Nosotros

Na Cestinha do Paço, nos movemos por una pasión profunda: el amor por la tierra, la naturaleza y los sabores auténticos. Nuestras raíces familiares están entrelazadas desde siempre en nuestra región en Monção, entre Galicia y Minho, creando un vínculo indestructible entre nuestra historia y los productos excepcionales que cultivamos. Es aquí, bajo el generoso cielo y el cálido sol, que cultivamos productos excepcionales que reflejan la riqueza de nuestras tradiciones y nuestro suelo.

Nuestra aventura comenzó en 2018, cuando abrazamos la oportunidad de convertirnos en Jóvenes Agricultores. Fue entonces cuando, con un sueño audaz, plantamos alrededor de 1000 plantas de arándanos en modo de producción biológica. Mientras las primeras bayas maduraban, levantamos con entusiasmo el pabellón que albergaría nuestros champiñones. Con la misma pasión creciente, meses después nos sumergimos en la plantación de 3000 m² de espárragos por cuenta propia, también en modo de producción biológica. Cada brote emergente era un testimonio de nuestra dedicación, nuestro deseo de crear algo excepcional a partir de la tierra que amamos.

Nuestra finca familiar también abraza las viñas de la casta Alvarinho, un legado de nuestra región. Con cuidado y respeto, gestionamos esta parte preciosa, honrando la tradición que fluye a través de las viñas y se transforma en vinos de prestigio.

Y luego, con un enfoque más dulce, introducimos las colmenas que nos regalan la miel dorada, una colaboración armoniosa entre las incansables abejas y las flores perfumadas. La miel es más que un producto; es un homenaje a la delicadeza de la naturaleza y un símbolo de nuestra conexión con ella.

Todo esto es más que agricultura, es una historia de pasión, determinación y amor por la tierra. Siempre hicimos hincapié en que cada champiñón, arándano, espárrago y uva que produciríamos llevaría consigo el legado de las generaciones que nos precedieron. Esta herencia inspira nuestra dedicación incansable a crear productos de calidad que reflejen la autenticidad del pasado, pero también la innovación del presente.

Nuestra región de Minho, con su historia impactante y belleza incomparable, es más que nuestro hogar, es nuestra cuna de aprendizaje agrícola. Aprendemos de la tierra y de las personas, honrando el conocimiento transmitido por aquellos que vinieron antes que nosotros. Cada semilla plantada es un tributo a ese aprendizaje constante y a nuestra íntima conexión con la naturaleza.

En el corazón de nuestro trabajo está el respeto por la tierra. Trabajamos en armonía con la naturaleza, adoptando prácticas sostenibles que no solo preservan el suelo, sino que también realzan sus cualidades. Cada producto que cosechamos es una celebración de la generosidad del suelo que nos obsequia con su riqueza.

Somos un equipo apasionado y, sobre todo, una familia guiada por el deseo de compartir estos sabores excepcionales contigo. Cada producto se cultiva con cariño y atención meticulosa, garantizando que cada bocado sea una experiencia única.

En a Cestinha do Paço, no somos solo agricultores, somos narradores de historias. Historias de pasión, dedicación a la tierra y amor inquebrantable por la gastronomía auténtica. Únete a nosotros en este viaje, donde cada sabor es una página de esta historia que estamos ansiosos por compartir.